ラタトゥイュのレシピ

La recette de la ratatouille


ズッキーニ、ナス、ピーマン、トマト、ニンニクなどを、オリーブオイルで煮込んだプロヴァンス地方の家庭料理なので、簡単でおいしいレシピだから、フランス人はこれをよく作るんだ。実際は私はベジタリアンなので、これ、大好き。面白いのはみんなは自分のレシピといろいろな食べ方があるんだよ。たとえば今日私は香草（バジリコとパセリのパセリのみじん切り）入りジャガイモオムレットとも出せた。
　　
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四人のため :

* ナスを二つ
* ズッキーニを三つ
* ピーマンを一つ
* トマトを４００グラム
* にんにくを一つ
* オリーブオイルを４
*塩,　タイム,　ローリエ

炊事道具

* un fait-tout ＝　深鍋
　　　http://www.lecreuset.fr/




Préparation

* 野菜を洗って輪切りにする.
* 鍋の中で油を温かめて、にんにくを焼く。
* ２０分間まぜて焼きながら、だんだんほかの野菜を追加　　　する
* 最後に塩と乾いた香草を入れて、鍋のふたをし３０分　　　　間とろ火で煮る。　


Conseils　チップ

すぐに食べられるが、先日作って翌日に食べると、もっともおいしいよ。よく温かく食べるが、冷たくも美味なのだ。ピッ気ニック時などに。

カレーとかトウガラシも追加してもいいよ。

フランスでのレシピはこっちらどうぞ：
http://www.marmiton.org/recettes/recette_intermediaire.cfm?inter_id=4

とか：
http://fr.wikipedia.org/wiki/Ratatouille


では、ボン・アぺティー！！





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ところで、ラタトゥイュという言葉が可愛く聞こえるので、夏に出るアメリカのアニメの題名はラタトゥイュと英語でも言って、こっちらはティーザをどうぞ：
http://www.allocine.fr/video/player_gen_cmedia=18629281&cfilm=46211.html

食いしん坊なねずみの話で、かわいいそうなね。。。